据说风险承受能力，有人吃着无骨泡椒鸡爪看着央视“3·15”晚会，此时此刻这些小伙伴心里是否拔凉拔凉的？
很不幸，鲜辣爽口的网红鸡爪被今年央视“3·15”晚会着重点名报道，四川省蜀福香食品有限责任公司（以下简称“蜀福香食品”）及其加工服务工厂明扬食品有限公司（以下简称“明扬食品”）则是首当其冲，涉及违规使用双氧水漂白鸡爪、生产环境极度恶劣……
“3·15”当晚，证券时报记者第一时间赶赴蜀福香食品所在的成都邛崃市，两家涉案企业已被市场监管部门连夜查处，责令停产停业。值得一提的是，蜀福香食品数年前还曾是一家白酒企业。
涉事企业连夜被查
当证券时报记者来到蜀福香食品厂区时，一副十分讽刺画面出现，在其厂房外立面上赫然写着“质量决定生存、质量决定收入、质量决定幸福”18个大字。
3月15日24点，蜀福香食品大门紧闭，但办公区的部分楼层却灯火通明，楼下停着公务部门及市场监管执法车辆；3月16日1点45分，随后最后一辆公务车驶离厂区，蜀福香食品办公楼灯光终于逐一熄灭。
随后，证券时报记者又来到约6公里外邛崃市临邛镇金鹅村，这里是明扬食品所在地，该公司系蜀福香食品鸡爪产品进行前期加工的场所。
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在明扬食品门口，同样停有公务部门及市场监管执法车辆，记者从厂区现场工作人员处了解到，目前市场监管执法人员正在公司内，但具体情况并不了解。透过铁门，记者可以清晰的看到有人员在厂区来回穿梭，约凌晨两点半离开时，市场监管等部门执法人员仍未离开明扬食品工厂。
凌晨3点左右，证券时报记者来到邛崃市市场监督管理局，在这里依然是一个不眠之夜，共有6间办公室灯火敞亮。
曾几何时，此次“3·15”晚会之前，蜀福香还一度是邛崃市在绿色食品产业方面的地方代表性企业。邛崃市政府官网曾提到，绿色健康产业同步发力，成都绿色健康产业园现已形成以伊利、达能为代表的饮料产业，以金忠、春源为代表的畜禽加工产业，以味之都、蜀福香为代表的休闲食品产业，以天银制药为代表的中药制剂产业，以威高、金鼓为代表的医械产业，以天台山制药、欧康医药为代表的医药产业，构建起多元协同发展格局。
已责令其停产停业
在川渝地区，无骨泡椒鸡爪备受青睐，这些鸡爪色泽白净、肉质饱满，让人看着就有食欲，无论是线上平台还是线下商超，它们都是热销大单品。
但光鲜白净的背后，却是极为堪忧的食安问题。据“3·15”晚会报道，在未办理健康证、未做任何健康体检、未经过任何卫生消毒的情况下，能很轻松地进入成都市明扬食品生产车间，这里正是为蜀福香食品有限责任公司鸡爪产品进行前期加工的场所。
食品加工车间现场，泡制区、修剪区、挑选区臭气弥漫，刺鼻的腥臭味让人作呕，生产环境脏乱不堪；地面长期淤积着浑浊污水，各类塑料筐杂乱无章随意堆放，生产机械设备表面污渍厚重、油污遍布。在这个车间里，大量鸡爪直接裸露堆放在潮湿肮脏的地面上，扫帚、铁锹等清洁工具随意压放在鸡爪之上；即便鸡爪被人员踩踏，工人也只是随手捡起，直接放回加工筐中继续使用，完全无视食品卫生安全。
如此肮脏的环境如何产出白净诱人的鸡爪？随着央视调查深入，一个关键信息被揭开——因为工厂进行了一道关键的“漂白”工序，其工作人员坦白：“它是双氧水漂白的。”
3月15日晚间，成都市市场监管局发布情况通报：晚会曝光“漂白鸡爪”、“‘万能神药’外泌体”问题，涉及成都市蜀福香食品、明扬食品、婕波噻尔生物科技有限公司。市委、市政府高度重视，第一时间成立联合调查组开展执法行动，对涉事企业开展全面核查，已责令其停产停业，并全部查封涉事产品及原料，相关情况正在深入调查中。
就在2026年2月28日，蜀福香刚刚被邛崃市市场监督管理局进行行政处罚。处罚决定书显示，蜀福香生产的原切风干肉（麻辣味）检出诱惑红成分，该行为涉嫌违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第四项“禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品：（四）超范围、超限量使用食品添加剂的食品”的规定。
处罚结果为，蜀福香被没收违法所得2950.2元；罚款2000元。
多年前曾是一家酒企
据企查查数据显示，蜀福香食品成立于1997年，法定代表人王立群，注册资本2380万元，员工规模约400人。
目前，蜀福香食品有两名股东，成都市众兴食品有限公司和四川省荣盛泰集团有限责任公司分别持有其60%和40%的股权；在股权穿透后，王斯丞系蜀福香实际控制人，总计持有后者58.2%的股权；此外，蜀福香还对外投资持有成都蜀香汇食品有限公司40%股权。
据媒体报道称，蜀福香位于邛崃市工业园区，占地约60余亩，总投资3亿元，主要生产加工各类餐饮酒店食材、菜肴包各规格系列、休闲食品等全系列产品、生产餐饮酒店食材、休闲调味品系列。其中，以鸡爪、猪副产品、鸡鸭产品为主，蔬菜调味品为辅的全餐饮板块系列；蜀福香现年产量4万余吨，年产值达12亿元，接受现有产品或者其他肉制品各种形式OEM、ODM。
有意思的是，证券时报记者进一步了解到，6年多之前，蜀福香前身为一家白酒企业，曾用名为四川省君乐集团有限公司（以下简称“君乐集团”，1997年12月至2019年10月）。
2019年10月之前，君乐集团经营范围包括，批发零售瓶装酒、散白酒、化工产品（不含危险品）、金属材料（不含稀贵金属）、建筑材料、组织调剂酿酒原辅材料等；同年10月11日，经历一波股权变更之后，众兴食品和荣盛泰集团携手入主，公司名称变更为蜀福香，经营范围变更为生产、加工、销售：肉制品、调味品、火锅底料、食用油等。
此外，蜀福香食品还有一家分支机构四川省君乐集团有限公司聚友酒销售公司，目前，四川省君乐集团有限公司聚友酒销售公司状态为“注销”。
其实这也不算太奇怪，邛崃酿酒的历史可以追溯到两千多年前，《史记》《汉书》均有记载，让邛酒声名远扬，成为了中国典籍记载中最古老、确切的名酒之一。上世纪80、90十年代，邛崃拥有白酒生产企业1600多家，原酒产量占全国的近七成，年均外销原酒约占出川原酒的80%，邛酒的醇香飘遍了大江南北。
但遗憾的是，邛崃白酒产业长期陷于“为他人作嫁衣裳”的发展模式，缺乏自主品牌意识和创新能力，未能把握机遇打造出属于自己的一线品牌。在川酒五大产区中，邛崃产区长期处于靠后位置。酒业分析师肖竹青曾对记者表示，随着头部酒企产能提升，知名酒企对原酒的需求减少，加之目前整个白酒行业产能过剩，对于缺少品牌支撑的邛崃原酒企业来说，更是压力空前。
近年来，邛崃着力打造全国酒类全产业链聚集地，汇聚了酒类生产、销售等企业600余家，形成涵盖原粮供应、酒体研发、包装包材、灌装生产、仓储物流、金融服务等关键环节的完整产业链。据邛崃市邛酒产业发展中心官微消息，2025年，邛崃全市规上酒企产值同比增长5.6%，水井坊全产业链基地二期纳入省重点项目，崃州蒸馏厂陈酿桶超过60万。
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